不過在 Vermicular 、 丹麥 DANSK.. 等知名品牌鍋具 的雙重打擊之下,我都重傷了!
現在!竟然還半路殺出這個【Fujidinos】《長谷園伊賀燒》蒸煮式鍋,真的是可惡到極點呀!再這樣下去可能真的得去外頭租個倉庫了XDD
【Fujidinos】《長谷園伊賀燒》蒸煮式 鍋 也是講究每個細節的 @@ ~~
有時這些部份我就很佩服 【Fujidinos】《長谷園伊賀燒》蒸煮式 製作的功夫與細心了 。
說到我買鑄鐵鍋等之類的鍋具,都以實際為主, 加上 【Fujidinos】《長谷園伊賀燒》蒸煮式 鍋對我來說比較傾向料理器具,味道為主、外觀次之,所以不會 SHOPPING一堆,會首先考慮用途,價格和服務後才做決定。
所以 【Fujidinos】《長谷園伊賀燒》蒸煮式 鍋 , 可是我少數經過細心打量跟考量後才出手的鍋具喔 。
現在就讓我們一起往下看看 【Fujidinos】《長谷園伊賀燒》蒸煮式 鍋 ,的規格簡介吧 。
商品網址:
【Fujidinos】《長谷園伊賀燒》蒸煮式
商品網址:
商品訊息功能:
- 品號:3480659
- 日本製
- 無須使用油以及水份即可調理
- 可保持食材原本的鮮味
商品訊息描述:
《長谷園伊賀燒》蒸煮式• 摩洛哥陶土塔金鍋 ( 小 )22cm
《會呼吸的伊賀土》
來自日本伊賀地區琵琶湖深處的土質,富含有機物質,蓄熱性及吸水性高,也因此被稱為「會呼吸的土」,伊賀的土鍋中含有豐富的炭化植物成份,在經過燒成後會於鍋身上產生許多氣孔。也因此土鍋本身能擁有紮實的蓄熱性,能徹底蒸煮食材直達內部,並讓美味不流失。
至於上了琺瑯層後 【Fujidinos】《長谷園伊賀燒》蒸煮式 鍋 到底沒有毛細孔這個問題,通常鍋具在這特性上是有的,因是薄又優質的琺瑯層,導熱均勻, 【Fujidinos】《長谷園伊賀燒》蒸煮式 鍋 烹調食物後也會吸收食物油脂到毛細孔內,若使用後徹底乾燥後上一點食用油養鍋,久了還能常保不沾功用呢。
商品訊息簡述:
■尺寸:直徑22 cm、高13cm、重量1kg
■材質:陶器(伊賀燒)
■能夠空燒使用、也可使用於烤箱與微波爐(燒烤專用網不可置入)
■不可使用於電磁爐
■附燒烤專用網、迷你食譜
■日本製
【Fujidinos】《長谷園伊賀燒》蒸煮式
商品網址:
鍋具的開鍋及清洗和保養
至於要怎麼開鍋和清洗呢
?
其實沒什麼難度,先講開鍋:我自己是用熱水清洗兩三次後,徹底擦乾鍋子晾乾,再輕塗一層食用油,開小火低溫加熱3分鐘就關火(切記別離開,一定要記得關火嘿)。
清洗:不用清潔劑,用溫熱水搭配柔軟鍋刷或鍋具適用海綿刷洗即可,若不小心煮出焦垢,先用熱水加食用小蘇打浸泡2小時再來刷洗。
使用時的注意事項:
1.不可開大火,盡量以小火或中小火加熱。
2.不將食物盛裝在裡頭放到隔天(雖然有人認為沒關係,但是因為它有毛細孔的關係,我自己是盡量不讓食物在裡頭放置過久的時間)。
3.避免由極冷狀態立刻加熱,例如不要把它盛著食物放冰箱後直接拿去爐上加熱,這樣有可能造成琺瑯層破裂喔。
4.使用後請擦拭乾淨後晾乾,常用的話不用特別上油沒關係,若是不常使用的話建議還是薄塗一層食用油養鍋。
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